Recenze Sage the Barista Express: Kvalitní kávovar s bean-to-cup

Obrázek 1 z 9



Naše hodnocení Cena při recenzi 500

Barista Express, ruční stroj s integrovanou bruskou, vám poskytne vše pro skvělou kávu

reklama

Mletá káva nemá dlouhou skladovatelnost, takže pro nejlepší kvalitu espressa musíte opravdu mlít vlastní fazole. Chcete-li dosáhnout nejlepších výsledků, je bruska stejně důležitá jako espresso, ale jak se ujistíte, že dostanete dobrý?





S Sage the Barista Express se nemusíte starat o výběr správné brusky, protože tento ruční stroj má vestavěný. To znamená, že máte flexibilitu a kontrolu, kterou vám poskytuje ruční stroj, s úhledností a kompaktností povaha stroje na přípravu fazolí.

Přestože je poloviční cena společnosti Dual Boiler, Barista Express si zachovává stejnou vysokou kvalitu sestavení a vzhled. Jeho povrchová úprava z nerezové oceli (k dispozici v černé nebo stříbrné) vypadá fantasticky a je tuhá a odolná. Je to opravdu jako by z toho vydělaly peníze.



Nastavení a přiložené příslušenství

Nastavení Barista Express je velmi snadné. Vše, co musíte udělat, je vložit vodní filtr do velké 2L nádrže, naplnit jej vodou a vložit do zadní části stroje. Na tomto stroji není nastavena tvrdost vody, takže není co dělat.

Viz související Nejlepší kávovar 2019: Nejlepší stroje, které jsme kdy testovali Nejlepší nabídky kávovarů: Velké úspory na společnostech Bosch, De'Longhi a další

Dále je třeba namontovat násypku mlýnku na kávu, která je dostatečně velká, aby pojala standardní pytel fazolí o hmotnosti 250 g. Je to tedy otázka, jak namontovat správný filtr do skupinové kliky stroje. Pro mletou kávu existují filtry s jedním a dvěma šálky; oba jsou jednostěnné filtry určené pro kávu, kterou si sami rozdrtíte.



Získáte také dobře provedenou manipulaci, která se magneticky připevní do štěrbiny v přední části stroje, a Razor, kovový blok velikosti kreditní karty, který se používá k vyrovnání kávy ve filtru.

Výroba espressa

Začít s výstřelem espressa je snadné. Jediné, co musíte udělat, je nastavit mlýnek na jeden nebo dva šálky, potom zatlačit držadlo země do slotu a Barista Express vám rozemele správné množství kávy pro vás. Protože druh fazole může změnit, můžete ručně upravit množství mleté ​​kávy a nastavit velikost mletí pomocí 18-stupňového číselníku na boku.

Obrázek 6 z 9

Budete si muset pohrát s tím, že si dáte na pořádek, protože to má obrovský rozdíl v chuti: jemná mletí zpomaluje extrakci a může být káva příliš horká; hrubá mlýnka vám může nechat s vodnatou kávou. Zjistili jsme, že nastavení stroje na nastavení 11 bylo správné pro naše pravidelné testovací boby.

Během třídění grindu můžete své šálky zahřát na šálku šálku nebo pro rychlejší zahřátí pomocí vypínače na boku vydejte horkou vodu prostřednictvím vyhrazeného kohoutku. Jakmile je vše na svém místě a máte ucpanou kávu, stačí vložit skupinovou rukojeť do stroje a pak můžete stisknout tlačítko a vydat jeden nebo dvojitý výstřel (nebo dva singly, pokud dáváte přednost) espressa.

Obrázek 2 z 9

Stejně jako jsme zjistili, že výchozí nastavení není zcela správné a nevydává správný objem kávy (přibližně 30 ml pro jednu a 60 ml pro dvojitou). To je dáno řadou faktorů, včetně mletí, fazolí a tampónu. Chcete-li však kompenzovat, můžete stisknout tlačítko programu a nastavit si vlastní výchozí nalití jedné a dvou šálků.

Ještě lepší je zcela manuální možnost, kdy podržením tlačítka s jedním nebo dvěma šálky zahájíte předběžnou infuzi (přibližně sedm sekund by měla být správná), a poté pusťte, aby se stroj nechal volně sypat, znovu stiskněte tlačítko dokončit nalití (20 až 30 sekund je pro espresso vhodné). Tato možnost vám dává úplnou kontrolu nad každým výstřelem a umožňuje vám vyrábět delší nápoje, například v kavárně crema.

Ačkoliv Barista Express vyžaduje trochu experimentování, aby bylo vše v pořádku, musíme říci, že výsledky stojí za to, s bohatou a tmavou střelou espressa a mastnou, silnou crema naší odměnou. Chuť byla také vynikající, s plným tělem bohatým na naše fazole. Naše malá drobná stížnost spočívala v tom, že káva byla trochu teplá při 71 ° C (blíže k 65 ° C je přibližně v pořádku) a není zde žádná regulace teploty.

Pěnění mléka

Pokud chcete začít vyrábět mléčné nápoje, můžete použít dodaný mléčný džbán a parník chcete napěnit. Jediné, co musíte udělat, je vložit parní hůlku do mléka a otočit číselníkem na straně do nastavení páry. Jelikož je Barista Express stroj s jedním kotlem, musí nejprve zvýšit teplotu kotle, aby se z něj vytvořila pára. Trvá to chvíli, než se stroj zahřeje, a pak pára chvíli trvá, než se opravdu vytvoří a začne vířit a napěňovat mléko. Neexistuje žádná kontrola nad průtokem páry pomocí kohoutku, takže musíte jít s výstupem, který poskytuje stroj.

Obrázek 9 z 9

Naštěstí se nám i přes tato omezení podařilo připravit měkké, tvarované mléko připravené na naši latte. Jakmile vypnete režim páry, Barista Express se automaticky vyprázdní, protože ochlazuje teplotu espressa. Byli jsme spokojeni s celkovou kvalitou naší latte, a to jak v vzhledu, tak v chuti.

Obrázek 7 z 9

Broušení

Přestože Barista Express může být nastaven tak, aby produkoval hrubou brusku, která by vyhovovala francouzskému lisu nebo filtračnímu stroji, brusku lze ovládat pouze stisknutím hlavy skupiny dovnitř. Rádi bychom viděli vyhrazené tlačítko, které nás nechá brousit do jakéhokoli kontejneru, abychom mohli také použít mlýnek pro různé kávovary: rádi bychom použili filtrační stroj, pokud máme kolem sebe hodně lidí. Je to malá stížnost, ale je třeba mít na paměti, pokud používáte také filtrační stroj.

Údržba

Údržba tohoto stroje je malá, obvyklý požadavek na pravidelné čištění (existuje vyhrazený čisticí filtr, který přijímá čisticí tablety) a příležitostně jej odstraňujete z vodního kamene. I když žádná práce není ošidná, jasný manuál vysvětluje, jak dělat vše. Získáte také špendlík pro čištění kouřící hůlky, kterou můžete uložit se všemi ostatními čisticími prostředky do odkládací schránky, ke které máte přístup, vytažením odkapávací misky vpředu.

Závěr

Barista Express je kus dražší než většina ručních espresso strojů s jedním kotlem, cena je ospravedlnitelná dvěma způsoby: má vestavěnou brusku na otřepy a poskytuje mnohem více manuálního ovládání než levnější stroje. Výsledky hovoří samy za sebe, s vynikajícím espressem a brilantně tvarovaným mlékem. Mlýnek je trochu nepružný v tom, že jej nelze snadno použít s jinými stroji, ale pokud to není problém, je tento balíček all-in-one skvělou volbou. Pokud tento stroj není úplně to, co hledáte, naše nejlepší kávovar článek bude mít něco, co je.

Hardware
Rozměry (VxŠxH)350x380x370mm
Maximální výška hrnku100 mm
Vodní kapacita2L
Tlak čerpadla15bar
Pohár teplejšíAno (parní hůlka)
Pěnění mlékaAno (parní hůlka)
Počet kotlůJeden
Typ kávyBroušení (integrovaná bruska)
Nákup informací
ZárukaDvouleté RTB
Cena500 GBP
Kód součástiBES870UK
Jazyky
Spanish Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Deutsch Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Russian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese