Recenze Gaggia Anima: Je to nejlepší kávovar typu bean-to-cup střední třídy?

Naše hodnocení Cena při recenzi 529 včetně DPH

Stroj Gaggia střední třídy pro přípravu fazolí do šálku produkuje jemně chutnou kávu s minimálním množstvím faffů



Pros Espresso lungo režim dělá dobrou kávu Snadno použitelné Kompaktní stopa Nevýhody Plastická pára hůlka Nastavení dávkovací hlavy je neohrabané Grinder je trochu příliš hrubý Espresso režim může být lepší Reklama

Pro miliony lidí na celém světě je káva víc než jen horký nápoj. To, co začíná jako ocenění chuti a textury, se často stává celoživotní posedlostí; nekonečné hledání dokonalého šálku. Ale zatímco někteří milovníci kávy jsou ochotni obětovat vážný čas a úsilí v jejich hledání, Gaggia Anima apeluje na línější instinkty. Tento kávovar typu „bean-to-cup“ vykonává veškerou těžkou práci a slibné espresso v kvalitě barista pouhým stisknutím tlačítka.

Gaggia Anima: Cena a konkurence

Na pouhých 550 liber není Anima zvlášť drahá podle standardů většiny automatů na bean-to cup. Jako vždy však lákadlo operace jedním dotykem přichází za cenu: pokud jste ochotni vysolit na slušnou brusku na otřepy, budete moci získat stejně dobré výsledky (a s trochou praxe, výrazně lepší) ) je výsledkem levnějšího ručního espressa, jako je vynikající De'Longhi Sochařství(200 liber). Záleží jen na tom, zda vás může trápit čas na zdokonalení vlastních technik mletí a stlačování kávy, abyste z toho dostali to nejlepší; nemluvě o ručním vyjmutí držáku filtru a vyčištění filtru mezi jednotlivými výstřely.





Viz související Nejlepší kávovar 2019: Nejlepší stroje, které jsme kdy testovali

Podívejte se však na dražší modely a je tu spousta lákadel na vaši kreditní kartu. Pokračujte v ukládání a můžete začít uvažovat o drahocennějších plně automatických strojích (s možnostmi cappuccina na jeden dotek), jako je Melitta Caffeo Barista TS (985 GBP v době psaní). Dychtiví milovníci kávy s větším rozpočtem samozřejmě mohou zjistit, že automaty na bean-to cup jednoduše nenabízejí přizpůsobitelnost, kterou by chtěli. V tomto případě se vyplatí podívat se na manuální možnosti dvojitého kotle espresso, jako je vynikající Mudrc Heston Blumenthal The Dual Boiler(1 050 GBP).

Gaggia Anima: Navrhněte a postavte

Anima je chytrý kávovar. Lesklá černá fasáda je zdobena proužky stříbřitého plastu, a přestože to není tak hezké jako drahocennější stroje s kovovým plátováním, je to stále hezké zařízení. Určitě se cítí také solidně a dobře, s dveřmi a klapkami kolem těla, které se otevírají a uzavírají s uklidňujícím pevným zaklapnutím, a vodní nádržka se pevně zasune na místo.



Anima je relativně kompaktní stroj, který osloví ty, kteří mají menší kuchyně, ale mějte na paměti, že nad ním potřebujete dostatek volného prostoru - odnímatelná vodní nádrž 1,8 l a integrovaná násypka na 250 g jsou přístupné shora. Na rozdíl od mnoha konkurenčních strojů se ale neomezujete pouze na fazole: malý poklop na vrcholu Animy vám umožňuje použít dodávanou odměrku k přípravě jediné porce mleté ​​kávy, pokud zoufáte.

Na přední straně konstrukce jsou pouze dva sténání: parní hůlka vypadá a cítí se plasticky a levně, a nastavitelná výdejní hlava také nedokáže vzbudit důvěru. Hlava se pohybuje nahoru a dolů, aby pojala poháry a hrnky různých velikostí, ale naše grip je, že to nedělá hladce - hlava se posouvá nahoru a dolů díky plastovému posuvnému mechanismu.



Gaggia Anima: Snadné použití a čištění

Použití Gaggie však nemůže být jednodušší. Jasný přehledný LCD displej je doplněn šesti jasně označenými tlačítky. Pokud se ponoříte do menu, můžete si vybrat mezi pěti sílami kávy, třemi nastaveními teploty a přizpůsobit množství vody použité pro oba režimy kávy. Jakmile vytočíte preferovaná nastavení nebo jej ponecháte na výchozím nastavení (o kterém později), můžete si vybrat mezi Espresso, Espresso Lungo („dlouhé“ espresso s více vodou), horkou vodou a párou funguje jediným stisknutím tlačítka.

Čištění je také relativně jednoduché. Anima prochází samočistícím procesem, když je zapínáte a vypínáte, aby se zásobník na kávu udržoval čistý, a můžete parní hlavu jednoduše vyčistit ručně, až ji použijete. Jako vždy, budete muset koupit speciální čisticí tablety, aby se stroj nedostal od vodního kamene, a také odmašťovací tablety pro odstranění zbytků kávy jednou za měsíc, ale šikovně se může vařit skupina (kde se odehrává veškerá kouzla) odstraněny dveřmi na boku, aby bylo doporučeno týdenní opláchnutí ve vlažné vodě.

Pokud se nacházíte v oblasti se zvláště tvrdou vodou, doporučujeme vám vyhazovat volitelný vodní filtr Intenza +. Tím se vloží přímo do nádrže na vodu Anima a snižuje se tak šance, že se stroj tak rychle zanáší vodním kamenem.

Gaggia Anima: Kvalita kávy

Hned po vybalení z krabice dorazila Anima na nejvyšší sílu kávy a na maximální teplotu. To je dobrá věc: experimentovali jsme se snížením nastavení a s naším výběrem fazolí z pražíren pražských kávových čtverců byly výsledky neuspokojivě vodnaté a řídké.

Podívejte se na výběr kávy pražců Square Mile Coffee Roasters

Vzhledem k tomu, že Gaggia je italská značka, máme podezření, že Anima byla navržena tak, aby co nejlépe spolupracovala s italskými francouzskými praženými fazolemi, které jsou obvykle pečené velmi tmavě - volba, která znamená, že se aroma fazolí velmi rychle extrahuje do vody. S našimi čerstvými a lehce praženými fazolemi (jak je tomu v současném trendu), Anima potřebovala zůstat na svém maximálním nastavení, aby se dosáhlo dobrých výsledků, a my jsme museli vytočit ovládání mletí přímo, abychom získali dostatečně jemnou mletí pro espresso. Ve skutečnosti bychom preferovali ještě jemnější grind; i při těchto nastaveních je Gaggia o něco hrubší, než je ideální.

Anima je však schopna připravit konzistentní a kvalitní kávu. Režim Espresso Lungo byl naším nejoblíbenějším a produkoval chutnou a vyváženou šálek kávy, zatímco režim prostého espressa přinesl menší 40ml snímek s lehce syrupou texturou. Zejména espresso inklinovalo k nedostatečné extrakci, chyběly některé bohaté, hluboké chuti, které se extrahují na samém konci výstřelu. Je možné přizpůsobit oba režimy tak, aby produkovaly kdekoli mezi 10 ml a 230 ml kávy, nicméně existuje prostor pro dosažení rovnováhy mezi těmito dvěma, v závislosti na vašem osobním vkusu.

Pokud jste spíš cappuccino, může se parní hůlka ukázat jako nepříjemný tad: je to dost krátké a nemá velký rozsah pohybu. To znamená, že musíte vytáhnout stroj přímo na pracovní desku, abyste získali dobrý přehled o tom, co se děje uvnitř vašeho kouřícího džbánu - což není vždy ideální, pokud máte stroj umístěn dále na kuchyňském pultu.

Jak bychom očekávali u jediného provedení kotle (Anima má jeden kotel dodávající horkou vodu pro napařování i výrobu kávy), Anima chvíli trvá, než si vybuduje hlavu páry. Zjistili jsme také, že přívod páry by občas došel napařováním větším množstvím mléka, což by nás nutilo podruhé stisknout tlačítko páry.

Gaggia Anima: Verdikt

Gaggia Anima není úplně dokonalá všestrannost, na kterou bychom mohli doufat. To znamená, že pokud toužíte po kvalitní kávě s minimálním množstvím faffů, pak je to kávovar typu bean-to-cup, který přináší trvale chutnající espresso, aniž by to stálo Zemi - a existuje jen dost možností, jak se dostat k dobrému (pokud ne nejlepší) vyplývá z většiny kávových zrn. Nenechte se překvapit, pokud se ocitnete chtíč po ještě dražším stroji rok po lince - drobné nedostatky Animy mohou na cestě k posedlosti posadit i toho nejnáročnějšího pití kávy na cestě.

Jazyky
Spanish Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Deutsch Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Russian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese