Nejlepší výrobce chleba 2020: Vydělejte si úžasný chléb doma od 60 GBP

reklama

Naplňte svou kuchyni tou lahodnou vůní čerstvého chleba naší nabídkou nejlepších výrobců chleba

Zavřete oči a představte si čerstvě upečený bochník chleba. Zlatá kůra, teplé těsto, zápach z úst slzící v domě. Probuzení na čerstvě upečený bochník chleba je jedním z největších a nejjednodušších potěšení v životě, a přesto ho málokdo pravidelně dělá. Zahájení nového života jako místního pekaře může být jedním z drastických řešení tohoto problému, ale existuje mnohem jednodušší způsob: koupit chléb.



Viz související Nejlepší stánek betonu: Vynikající míchačky od KitchenAid, šalvěj, Swan a další Nejlepší kávovar 2019: Nejlepší stroje, které jsme kdy testovali

Zatímco někteří výrobci chleba jsou navrženi výhradně pro to, aby dosáhli toho nejmenšího, modely milovníků vám umožní prozkoumat vaše nejdivočejší fantazie typu Bake Off - bezlepkové, kváskové, celozrnné a žitné bochníky, chléb plný ořechů a ovoce, v některých případech dokonce i dorty. Ceny základních modelů začínají na přibližně 50 liber a dosahují až několika set liber pro modely nejvyšší úrovně.

Ve srovnání s běžným obchodem nakupovaným chlebem můžete ušetřit peníze (přibližně 60p bochníku za ingredience, pokud si připravujete vlastní, oproti £ 1 za masový bochník), vyhýbat se konzervačním látkám a přísadám a kontrolovat přísady, které používáte. Zde jsme shromáždili několik našich nejlepších možností, které jsme vybrali po důkladných testech expertních recenzí. Pokud chcete výběr zúžit ještě více, vysvětluje nákupní průvodce níže klíčové funkce podrobněji, aby vám pomohl při výběru.






Výběr editora

Nejlepší výrobce chleba do 100 liber | Morphy Richards Fastbake Cooltouch

Nebude vás to ohromovat dobrým vzhledem, ale Morphy Richards peče střední bílý bochník. Podívejte se kolem exteriéru a mírně chmurných ovládacích prvků, a to je talentovaný výrobce chleba za málo peněz. Kup nyní

Nejlepší všestranný chléb | Panasonic SD-ZB2502

Další v dlouhé řadě skvělých pekáren z Panasonic. Tělo z nerezové oceli je atraktivní a je zde 27 programů, včetně možností pro kváskový a celozrnný chléb. Výsledky stojí za to zaplatit trochu navíc. Kup nyní

Jak koupit nejlepší chléb pro vás

Jak mohu používat pekárnu na chleba?

Bez ohledu na to, který chléb si vyberete, bude proces pečení podobný. Přidejte přísady do pekáče, vložte do pekáče a vyberte vhodný program, například bílý nebo celozrnný. Pečení pak bude trvat tři až pět hodin, v závislosti na modelu, a na konci budete muset dát bochník na drátěný stojan, aby vychladl, než se do něj (nebo je pravděpodobné, že se zhroutí).

Všichni výrobci chleba vám také umožní určit časové zpoždění, takže můžete měřit své ingredience noc předtím, a pak určit, v jakém čase budete potřebovat, aby byl váš bochník připraven (obvykle na nejbližší deset minut). Například můžete vložit ingredience do pánve o 23:00, nastavit časovač na 8 hodin a bochník bude připraven v 7 hodin ráno.



Složky potřebné pro bochník chleba se liší mezi výrobci chleba, ale obvykle se skládají z mouky, soli, cukru, oleje nebo másla, vody, droždí v chlebovém stroji a někdy sušeného odstředěného mléka. Všechny tyto ingredience lze nalézt ve většině supermarketů. Menšina výrobců chleba vyžaduje tablety vitamínu C, které si pravděpodobně budete muset objednat online.

Nezapomeňte, že pro výrobu chleba budete muset koupit speciální „silnou“ mouku. Silná mouka supermarketu vlastní značky je dobrá pro bílé bochníky, ale možná budete muset použít drahou značkovou „velmi silnou“ mouku, abyste získali slušný celozrnný bochník od některých výrobců chleba. Naše recenze uvádějí, zda je zapotřebí velmi silná mouka.



Jaké další ingredience bych měl zvážit?

Před nákupem byste měli zvážit, zda byste chtěli péct speciální bochníky, jako jsou rozinky nebo sultanový chléb, protože někteří výrobci chleba to usnadňují než jiní. Po zahájení pečicího cyklu je třeba přidat další přísady potřebné v těchto bochnících. Někteří výrobci chleba se zastaví a pípnou, když potřebují, abyste nalévali své rozinky, ale to znamená, že tam musíte být ve správný čas.

Modely pro fanoušky mají automatický dávkovač, který můžete doplnit před zahájením pečení. Tím se složí ingredience na správném místě v cyklu, což vám pomůže získat perfektní ovocný bochník. Pokud budete takové bochníky pečet více než příležitostně, určitě oceníte automatický automat.

Mohu si péct?

Způsob, jakým se vaše bochník ukáže, můžete změnit změnou rovnováhy ingrediencí, ale ti nejúžasnější výrobci chleba to dělají o krok dále a nechají vám nastavit vlastní pečicí programy. Pokud má váš chléb tuto funkci, můžete si vybrat, jak dlouho chcete, aby každá fáze pečicího cyklu byla, od odpočinku po hnětení, až k povznesení a pečení. Tyto programy pak můžete uložit jako předvolbu.

Některé stroje mají pět předvoleb a jiné mohou uložit až devět. Pokud jste vážně pečení a chcete vyladit každý recept k dokonalosti, podívejte se na výrobce chleba, který vám umožní hrát si s vestavěnými recepty.

PŘEČTĚTE DALŠÍ:Nejlepší topinkovače

Nejlepší chléb, který si můžete koupit

1. Pekárna na pečivo Morphy Richards Fastbake Cooltouch: Nejlepší výrobce chleba do 70 GBP

Cena: 50 GBP | Kup teď od Amazonu

Kdo říká, že musíte utratit spoustu peněz, abyste získali slušného výrobce chleba? Dobře, není to ten nejkrásnější chléb, jaký jsme kdy viděli, ale za cenu mu můžeme odpustit jeho vzhled.

Naštěstí se Fastbake více než vyrovná pro svůj nedostatek vzhledu tím, že se rychle ukáže vynikající bílý bochník. Trochu jsem se snažil, aby to fungovalo také s celozrnnými bochníky, ale pokud chcete především vysoce kvalitní bílý chléb, dělá to skvěle.

Ovládací prvky jsou trochu pochmurné a kolísavé, což ilustruje levnější kvalitu sestavení tohoto stroje. K dispozici je vyhlídkové okno, takže můžete vidět, jak se váš bochník blíží, ale budete potřebovat pochodeň, protože pečicí komora není osvětlená. Přesto, pokud si většinou přejete vyrábět bílé bochníky, nízká cena Fastbake činí tuto výjimečnou hodnotu a stojí za to ji koupit. Pokud chcete experimentovat s jinými bochníky, podívejte se na jednoho z ostatních výrobců chleba na této stránce.

Přečtěte si naše plná recenze na Morphy Richards Fastbake Cooltouch

Klíčové specifikace - automat na ovoce a ořechy: Ne; Počet programů: 29; Je čas vyrobit standardní středně bílý bochník: 2h 53 min

2. Recenze Panasonic SD-ZB2522: Nejlepší všestranný výrobce chleba

Cena: 149 GBP | Kup teď od Amazonu

Panasonic je specialista na výrobu chleba. A protože se jedná o jeden z nejnovějších modelů všech zpěvu a všech tanců společnosti, očekávali jsme, že na nás udělá dojem. Jeho vysoké černé tělo z korozivzdorné oceli, stejně jako osvěžující odchod od utilitárních výrobců bílého chleba, znamená, že na vaší pracovní desce nezabírá mnoho místa.

K dispozici je automatický dávkovač ovoce, který je běžný, ale také pro kvasinky, což znamená, že není aktivován příliš brzy v procesu míchání. Zohledňuje dokonce i teplotu vaší kuchyně.

Spíše než zvednutá tlačítka je ovládací panel plochý a vyžaduje pouze jednoduchý dotek. Pokročilejší je také řada programů, které nyní čítají působivých 37, včetně možností pro bezlepkové těstoviny a koláče, kváskový předkrm (plus příslušenství), který doplňuje rustikální kváskový program a celozrnný chléb.

To však neznamená, že základy byly zanedbány - stále produkuje fantastické světlo a načechraný bílý bochník, konzistentní celozrnný koláč, který drží pohromadě při krájení a dobrý rozinek bochník s rovnoměrně rozloženým ovocem. Panasonic SD-ZX2522 není levný, ale stojí za to navíc nad soupeři a dokonce i svými vlastními levnějšími sourozenci.

Přečtěte si naše úplná recenze Panasonic SD-ZB2522

Klíčové specifikace - automat na ovoce a ořechy: Ano (+ dávkovač kvasinek); Počet programů: 37; Je čas vyrobit standardní středně bílý bochník: 4h

3. Kenwood Bread Machine BM450 recenze: Nejlepší chléb výrobce pro přizpůsobení

Cena: 130 GBP | Kup teď od Amazonu

Stříbrně-černý Kenwood je podle standardů pro výrobu chleba docela obrovský, takže pro něj budete potřebovat hodně místa na pracovní desce. Vypadá to skvěle, ačkoli ovládací prvky mohou být trochu nezvyklé, je vysoce programovatelné. Můžete vyladit délku každé části pečicího programu a uložit do paměti stroje až pět vlastních programů, což vám umožní vyladit chléb podle svého vkusu a výběru mouky.

V horní části je okno a světlo, takže můžete pečlivě sledovat, i když si nejsme jistí, že je to opravdu nutné. Jeho velkorysá velikost se odráží v některých velkých bochnících podle standardních receptů, takže pokud máte rádi velký krajíc chleba, Kenwood je dobrá volba. Bílý bochník byl vynikající s velmi rovnoměrnou texturou a ovocný bochník měl dobrou, rovnoměrně rozetvenou rozinek, i když celozrnný byl dotykem na suché straně. Je to dobrý nákup za peníze, zvláště pokud máte rádi velké bílé bochníky a schopnost donekonečna vyladit.

Přečtěte si náš plný Kenwood Bread Machine BM450 recenze

Klíčové specifikace - Dávkovač ovoce a ořechů: Ano; Počet programů: 32; Je čas vyrobit standardní středně bílý bochník: 3 hodiny 10 minut

4. Lakeland White kompaktní 1lb denní bochník na pečení chleba: Nejlepší chléb šetřící místo s úsporou místa pod 100 liber

Cena: 70 GBP | Kup teď od Amazonu


Může to být malé, ale nenechte se oklamat svou malou velikostí - tento chléb se ukázal jako důsledek dobrých výsledků a mohl by vyrobit 1 lb (450 g) bílý bochník, který stačí pro malou rodinu každých pár dní.

Protože je kompaktní, nezabere příliš mnoho místa na pracovní ploše, takže je méně pravděpodobné, že jej odložíte jako větší modely. Snadné použití bylo upřednostněno, s 11 programy, které zahrnují bezlepkovou a pouze hněticí práci (vytrhávání tvrdé práce z pečení chleba v troubě) a tři nastavení kůrky.

Až 13 hodinový zpožděný start funguje dobře, protože se vrací domů k vůni čerstvě upečeného chleba, ale méně pro probuzení, protože výrobce je při míchání dost hlučný. Namísto dávkovače navíc hlasitě pípne, aby vás informovalo o tom, kdy můžete přidat ovoce nebo ořechy.

Výsledný chléb byl chutný 1 lb bílý bochník se silnou zlatohnědou kůrou a dobře vyšitým vrcholem v základním programu. Bochník se však zdráhal vyjmout ze své pánve, takže se hodil přiložený háček pro odstranění pádla. Také se nám líbí nastavení „hodinové udržování v teple“, které zastavilo bochník reabsorbující vlhkost a omdlévalo se, než bylo odstraněno.

Klíčové specifikace - Dávkovač ovoce a ořechů: Ne; Počet programů: 11; Je čas vyrobit standardní středně bílý bochník: 3h

5. Šalvěj od Hestona Blumenthala - Vlastní bochník: Nejlepší špičkový výrobce chleba

Cena: 199 GBP | Kup teď od Amazonu

Pokud peníze nejsou velké starosti a chcete chléb, který vám umožní převzít co největší kontrolu - bez toho, aby se těsto připravilo a vložilo do trouby - pak by mohl být tento stroj od Sage podporovaný celebritou šéfkuchaře jen ta věc. Heston je proslulý svými složitějšími recepty a Sage má toho určitě trochu, takže vám umožňuje vyladit jeho recepty nebo vytvořit zcela nové recepty pomocí velké obrazovky a otočného knoflíku.

Má padající pádlo, takže vám nezůstane velká díra ve spodní části bochníku, což je chytré, i když výsledky se radikálně neliší od ostatních modelů. Bochníky, které jsem si vyrobil z receptů, vyšly dobře, ačkoli byly nižší, jako pekařské bochníky, spíše než vysoké sendvičové bochníky, na které jste zvyklí. Přesto, s možností téměř nekonečně drotárit, aby sladil své programy s vašimi ingrediencemi a preferencemi, bude vlastní bochník určitě oslovit některé.

Přečtěte si náš plný Sage by Heston Blumenthal: Recenze Custom Loaf

Klíčové specifikace - Dávkovač ovoce a ořechů: Ano; Počet programů: 68; Je čas vyrobit standardní středně bílý bochník: 3 hodiny 5 minut


6. Pekárna na chléb Panasonic Croustina SD-ZP2000KXC: Nejlepší řemeslník

Cena: 99 GBP | Kup teď od Johna Lewise

Croustina, navržená s ohledem na silné a křupavé bochníky, je chléb, který je mnohem méně o házení všech ingrediencí a chůzi pryč a více o zapojení do vytváření dokonalého pečení. Přestože má méně příslušenství a programů než typický špičkový výrobce, sedm z 18 z nich vytvoří tvrdou kůru, kterou obvykle najdete v řemeslných bochnících, a to za použití jiného procesu hnětení, oválných pánví a podobných podmínek. I když tento proces není nijak zvlášť složitý, pro ty, kdo dříve měli chléb, může být použití snadnější než pro začátečníky.

Během testování byly naše výsledky briošky zklamáním, ale celozrnné a bílé bochníky byly působivě křupavé. S výhledem na díru, která zůstala u pádla, mohl buď přijít přímo z pekařství, a snadno se nakrájeli na uspokojivé křupání. Bez výdejního stojanu se budete muset pověsit, abyste přidali nějaké doplňky ručně, ale křupavé výsledky určitě stojí za to.

Přečtěte si naše úplná recenze Panasonic Croustina SD-ZP2000KXC

Klíčové specifikace - Dávkovač ovoce a ořechů: Ne Počet programů: 18; Je čas vyrobit standardní středně bílý bochník: 3 hodiny 15 minut

Kup teď od Johna Lewise


Jazyky
Spanish Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Deutsch Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Russian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese